Không khó để làm được một chiếc bánh Cupcake Socola ngon miệng
Những chiếc bánh Cupcake socola không chỉ hấp dẫn người thưởng thức vì vẻ ngoài xinh xắn mà còn bởi hương vị thơm ngon. Vị ngọt béo của socola cùng lớp bánh xốp mềm, thơm mùi bơ sữa sẽ “đánh gục” bạn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
Cupcake là một loại bánh rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hiện nay, Cupcake có mặt ở hầu hết trong các tiệm bánh và những quán cà phê lớn nhỏ. Nếu yêu thích những chiếc bánh Cupcake mang hương vị socola thì bạn đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé. Với thông tin chi tiết về nguyên liệu chuẩn bị cùng phương pháp, các bước thực hiện, bài viết sẽ giúp bạn nhanh chóng làm ra được những chiếc bánh Cupcake socola thơm ngon, hấp dẫn dành tặng cho người thân và bạn bè.
Cupcake socola không những đáng yêu mà còn rất ngon miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
*Nguyên liệu làm cốt bánh:
Bột mì đa dụng: 140gr
Đường cát: 250gr
Bột cacao rây mịn: 140gr
Baking Soda: 8gr
Baking Powder: 4gr
Muối: 4gr
Trứng gà: 1quả
Buttermilk: 120ml
Sữa chua không đường: 15gr
Dầu oliu: 80ml
Tinh dầu vani: 7ml
Cà phê đặc, nóng: 120ml
*Nguyên liệu làm kem trang trí
Cream Cheese: 225gr
Đường xay: 160gr
Socola trắng đun chảy: 115gr
Whipping Cream lạnh: 350gr
Socola đen bào: 20gr
Cách thực hiện
Bước 1: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: bột mì, bột cacao, đường, Baking Soda, Baking Powder và muối vào âu rồi dùng phới trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 2: Cho trứng, sữa chua, Butter Milk, dầu oliu, tinh dầu vani vào một âu khác rồi sử dụng máy đánh trứng tăng dần tốc độ từ thấp đến vừa và cao để trộn đều hỗn hợp. Các bạn lưu ý là dựng đứng máy đánh trứng và đánh theo chiều thẳng đứng nhé.
Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 4: Trộn đểu hỗn hợp ở bước 1 vào hỗn hợp ở bước 2. Sau đó, cho thêm cà phê vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc mịn.
Bước 5: Chia đều hỗn hợp vào các khay nướng. Lưu ý là chỉ nên cho ½ khay vì trong quá trình nướng, bánh sẽ còn nở phồng thêm nữa.
Bước 6: Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ rồi đợi khoảng 20 phút. Sau đó, dùng tăm chọc vào bánh để kiểm tra xem chín hay chưa. Nếu tăm khô và sạch thì bánh đã chín. Lúc này, bạn tắt lò nướng và lấy khay ra ngoài.
Phần cốt bánh Cupcake socola sau khi nướng xong
Bước 7: Cho đường bột và Cream Chesse vào âu rồi cho máy đánh trứng với tốc độ thấp vào đánh bông. Đun cách thủy socola trắng rồi cũng cho vào hỗn hợp trên và dùng máy đánh trứng hoạt động ở tốc độ cao đánh trong khoảng 2 -3 phút.
Bước 8: Ở một âu khác, bạn đánh bông Whipping Cream cho đến khi kem tươi tạo được chóp đỉnh rồi cho vào hỗn hợp ở bước 7 và trộn đều.
Bước 9: Dùng đũi tạo hình kem lên cốt bánh rồi rắc thêm một chút socola đen bào nữa.
Như vậy, chúng ta đã có được những chiếc bánh Cupcake Socola vừa thơm ngon lại vô cùng xinh xắn rồi. Chắc hẳn, đây là món quà mà khi được tặng cũng đều rất thích thú đấy. Nếu muốn học cách làm của nhiều loại bánh nữa, bạn có thể tham khảo các khóa học làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu Tây Nguyên. Chúc bạn thực hiện bánh Cupcake Socola thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
Cupcake là một loại bánh rất phổ biến và được nhiều người yêu thích. Hiện nay, Cupcake có mặt ở hầu hết trong các tiệm bánh và những quán cà phê lớn nhỏ. Nếu yêu thích những chiếc bánh Cupcake mang hương vị socola thì bạn đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây nhé. Với thông tin chi tiết về nguyên liệu chuẩn bị cùng phương pháp, các bước thực hiện, bài viết sẽ giúp bạn nhanh chóng làm ra được những chiếc bánh Cupcake socola thơm ngon, hấp dẫn dành tặng cho người thân và bạn bè.
Cupcake socola không những đáng yêu mà còn rất ngon miệng
Chuẩn bị nguyên liệu
*Nguyên liệu làm cốt bánh:
Bột mì đa dụng: 140gr
Đường cát: 250gr
Bột cacao rây mịn: 140gr
Baking Soda: 8gr
Baking Powder: 4gr
Muối: 4gr
Trứng gà: 1quả
Buttermilk: 120ml
Sữa chua không đường: 15gr
Dầu oliu: 80ml
Tinh dầu vani: 7ml
Cà phê đặc, nóng: 120ml
*Nguyên liệu làm kem trang trí
Cream Cheese: 225gr
Đường xay: 160gr
Socola trắng đun chảy: 115gr
Whipping Cream lạnh: 350gr
Socola đen bào: 20gr
Cách thực hiện
Bước 1: Cho các nguyên liệu đã chuẩn bị gồm: bột mì, bột cacao, đường, Baking Soda, Baking Powder và muối vào âu rồi dùng phới trộn đều các nguyên liệu với nhau.
Bước 2: Cho trứng, sữa chua, Butter Milk, dầu oliu, tinh dầu vani vào một âu khác rồi sử dụng máy đánh trứng tăng dần tốc độ từ thấp đến vừa và cao để trộn đều hỗn hợp. Các bạn lưu ý là dựng đứng máy đánh trứng và đánh theo chiều thẳng đứng nhé.
Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C.
Bước 4: Trộn đểu hỗn hợp ở bước 1 vào hỗn hợp ở bước 2. Sau đó, cho thêm cà phê vào và tiếp tục trộn đều cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc mịn.
Bước 5: Chia đều hỗn hợp vào các khay nướng. Lưu ý là chỉ nên cho ½ khay vì trong quá trình nướng, bánh sẽ còn nở phồng thêm nữa.
Bước 6: Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ rồi đợi khoảng 20 phút. Sau đó, dùng tăm chọc vào bánh để kiểm tra xem chín hay chưa. Nếu tăm khô và sạch thì bánh đã chín. Lúc này, bạn tắt lò nướng và lấy khay ra ngoài.
Phần cốt bánh Cupcake socola sau khi nướng xong
Bước 7: Cho đường bột và Cream Chesse vào âu rồi cho máy đánh trứng với tốc độ thấp vào đánh bông. Đun cách thủy socola trắng rồi cũng cho vào hỗn hợp trên và dùng máy đánh trứng hoạt động ở tốc độ cao đánh trong khoảng 2 -3 phút.
Bước 8: Ở một âu khác, bạn đánh bông Whipping Cream cho đến khi kem tươi tạo được chóp đỉnh rồi cho vào hỗn hợp ở bước 7 và trộn đều.
Bước 9: Dùng đũi tạo hình kem lên cốt bánh rồi rắc thêm một chút socola đen bào nữa.
Như vậy, chúng ta đã có được những chiếc bánh Cupcake Socola vừa thơm ngon lại vô cùng xinh xắn rồi. Chắc hẳn, đây là món quà mà khi được tặng cũng đều rất thích thú đấy. Nếu muốn học cách làm của nhiều loại bánh nữa, bạn có thể tham khảo các khóa học làm bánh tại Hướng Nghiệp Á Âu Tây Nguyên. Chúc bạn thực hiện bánh Cupcake Socola thành công và thưởng thức ngon miệng nhé!
Nhận xét
Đăng nhận xét