Cách làm bánh flan trà xanh giải nhiệt cho ngày hè

Những ngày hè nắng nóng, có một chiếc bánh Flan mát lạnh để thưởng thức thì còn gì tuyệt vời bằng. Vậy còn chần chừ gì nữa mà không vào bếp, làm bánh Flan trà xanh thơm ngon để cùng gia đình thưởng thức sau bữa cơm tối?

Bạn đã bao giờ thưởng thức những chiếc bánh Flan được làm từ bột trà xanh chưa? Tuy bánh Flan hiện nay có rất nhiều biến tấu như: Flan lá dứa, Flan dâu tây, Flan cốt dừa, Flan cà phê, Flan bí đỏ… nhưng sở hữu hương vị tuyệt vời nên Flan trà xanh vẫn luôn là sự lựa chọn của rất nhiều người. Với vị béo ngọt của sữa tươi, trứng gà, vị thơm mát đặc biệt của bột Matcha, kem tươi, không dễ gì để bạn có thể chối từ trước một chiếc bánh hấp dẫn như vậy được.

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm bánh

– Trứng gà: 2 quả
– Sữa tươi: 200ml
– Kem tươi: 50ml
– Đường trắng: 100gr
– Bột trà xanh: 10gr
– Khuôn đựng

Cách thực hiện

– Bước 1: Cho 200ml sữa tươi, 3 muỗng canh đường và 50ml kem tươi vào âu rồi dùng đũa khuấy đều. Đập vỡ trứng gà, đánh bông rồi lọc qua rây. Sau đó, đổ chung vào âu đựng hỗn hợp sữa, kem tươi. Tiếp tục cho 10gr bột trà xanh vào hỗn hợp và trộn đều.

Hỗn hợp trà xanh, hợp trà xanh, sữa tươi, kem ngọt, trứng gà

– Bước 2: Cho phần đường còn lại cùng 100ml nước lọc vào chảo rồi bắc lên bếp đun với lửa nhỏ. Trong quá trình đun, bạn dùng đũa khuấy đều hỗn hợp liên tục. Đến khi nước đường sánh lại và chuyển sang màu cánh gián thì tắt bếp.

– Bước 3: Rót nước đường vào các khuôn đựng. Sau đó tiếp tục đổ hỗn hợp trà xanh, sữa tươi, kem ngọt, trứng gà ở bước 1 vào lấp đầy khuôn bánh.

– Bước 4: Đem khuôn bánh đi hấp cách thủy. Chú ý, không vặn lửa quá to, chỉ để ở mức vừa phải và trong quá trình nấu, phải thường xuyên lau khô hơi nước bên trong nắp để tránh tình trạng nước nhỏ giọt xuống làm rỗ mặt bánh.

– Bước 5: Dùng que tăm chọc vào giữa một chiếc bánh. Nếu rút tăm mà không thấy nước chảy ra và tăm sạch thì bánh chín. Lúc này bạn có thể tắt bếp và chuyển khuôn bánh ra bên ngoài đợi Flan nguội rồi cho vào ngăn mát của tủ lạnh.

Những chiếc bánh Flan hấp dẫn

Như vậy, chúng ta đã có được những chiếc bánh Flan trà xanh mát lạnh và thơm ngon rồi. Mời cả nhà cùng thưởng thức, chắc hẳn mọi người sẽ rất ngạc nhiên và thích thú với hương vị mới lạ này đấy. Nếu muốn biết cách chế biến của nhiều loại bánh Flan nữa, bạn có thể tham khảo lớp học làm bánh thông dụng tại Hướng Nghiệp Á Âu Tây Nguyên. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng!